您好,欢迎访问烟台市吉讯酿酒设备厂!
服务热线:0535-4560002 / 18561098336

酿酒设备怎么回收酵母

点击次数:   更新时间:17/06/28 09:58:06     来源:www.jixunchina.cn关闭分    享:
      由于酵母是在使用酿酒设备酿制酒时不可或缺的重要材料,同时也是可以通过回收来节省成本的, 因此回收酵母是现如今大多数酿酒厂商都要进行的一项工作,那对于酿酒厂商来说,应该怎么进行酵母回收呢?
      酿酒设备怎么回收酵母:
      ①对种子罐的酵母进行质量及生化检验;正常的酵母细胞大小均匀,颜色呈白色。如果发现酵母衰退或严重污染时,应立即废弃不用。
      ②接种罐暂时备压:这主要是为了防止压差太大的情况下,部分酵母细胞壁因瞬间释放作用而破裂,从而导致酵母的破损率、残废率增高。酵母添加过程中缓慢排压, 直至解除封罐压力。
      ③使用酵母回收处理罐: 回收酵母后处理罐可一直保压,专用酵母回收处理罐,从而实现酵母的带压回收。 回收酵母后该罐可一直保压,也可在回收完毕以适 当的方式缓慢排压.以减轻骤然降压给酵母带来的 损伤
      ④及时回收:在进入降温期后,酵母大量沉积于锥底,从而导致下层温度计不能准确显示锥底酒液温度,给酒温的控翩带来不便另外,如果酵母沉入锥底时间太长,由于发酵罐保持一定的压力,加之液位本身也有一定的压力,从而影响回收酵母的质量。
      一般来说,我们在使用酿酒设备回收酵母时,沉降到锥底的酵母一般可分三层,其上层多为轻质细胞,并混有蛋白质和酒花树脂等杂质。而下层酵母含较多的衰老细胞或死亡细胞及麦皮等杂质,颜色也较暗,针对酵母的这种沉积特点, 回收前应将下层酵母弃掉、尽量回收使用中层酵母泥。    小编:loi

联系我们

烟台市吉讯酿酒设备厂
服务热线:0535-4560002
联系电话:18561098336
在线客服:1226057766
办公地址:烟台市牟平区东关路792号

烟台吉讯主要经营酿酒设备,蒸酒设备等 

备案号:鲁ICP备17027259号-1
| 网站地图