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酿酒设备对酒品的影响

点击次数:   更新时间:17/07/24 17:31:07     来源:www.jixunchina.cn关闭分    享:
      在白酒制造设备中,由于酿酒设备中已经大量使用到不锈钢和铝合金为原材料,当然,酒的好坏与设备是息息相关的,而目前来说,现有的制酒设备采用新的生产工艺,只要发酵和蒸馏两道工序,就可以轻松的出酒。只要会看称就会发酵,会点火就会蒸酒。
      由于新工艺酿酒是一种以生粮食直接发酵、一次性蒸馏出酒的新式液态法酿酒技术。而发酵前的粮食不需要事先蒸煮,只需经过发酵和蒸馏两道工序。
      而很多厂商对这种设备感兴趣的原因,不仅是因为它的口碑比较好,再一个它的性价比也是非常高的,在价格方面走的是亲民路线,品质也确实是行业中酿酒设备里好的。
      一般来说,只有酒蒸汽中的水份减少了,冷却成酒后,酒度就自然提高了。而在熟练掌握调酒技术后,通过控制蒸汽温度的高低, 提高酒质。影响酒质的物质其沸点都高于100℃,根据上述原理,这些物质也在锅盖内就冷却成液态,并通过回流系统流回蒸锅内。
      由于酒质是酿酒者市场竞争的法宝,酒质好则销路畅,销价也可适当提高,经济效益更好。因此,酿低度酒的用户为保证酒质,也应该使用更为先进的酿酒设备,提高出酒率。因密封好,结合高产酒曲及其酿酒技术,出酒率可提高20%-40%。   小编:lko

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