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白兰地蒸馏设备怎么进行糖化

点击次数:   更新时间:17/07/05 11:14:07     来源:www.jixunchina.cn关闭分    享:
      在现在的生活中,电的存在已经是必不可少的能源。尤其是在设备上面,更是不可缺少,那对于酿酒人员来说,如果在白兰地蒸馏设备的使用中如果突然停电,那应该怎么处理正在糖化的醪液呢?
  一般来说,在停电后如果发生无法开动搅拌电机的情况,如果长时间不搅拌会使醪液发生沉积的现象,这样就会黏附于加热层的表面,影响加热。这时应该组织人力用洁净的木浆、木板进行搅拌,但应注意先要切断搅拌电机的电源,以防来电后造成意外。
      此外,另一种方法是用直接蒸汽加热,即用一根端部为多孔球形的长管,一产学研接洁净的蒸汽,将多孔球形插入醪液中,蒸汽从小孔中喷出时,既起到了搅拌作用,又起到了加热作用,直到醪液沸腾加止。并醪液可以考虑使用人工手动泵或小开明此油机驱动醪液泵工,同时在糖化锅中的混醪区进行人工搅拌,并用木桨推动醪液使之旋转,尽可能使并醪后的醪液温度均匀。
  对于酿造作坊来说,由于白兰地蒸馏设备在我们的生活中是必不可少的,所以应该注意以上问题,无论是生产还是使用都应该注意这些问题,才能酿造出风味正宗的白兰地,提高工坊的经济效益。   小编:llk

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