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果皮渣蒸馏机组

  • 产品名称: 果皮渣蒸馏机组
  • 产品分类: 果皮渣蒸馏机组
  • 公司名称: 烟台吉讯酿酒设备厂
  • 添加时间: 17/05/17
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  在酿葡萄酒的过程中,我们往往面临皮渣的困扰,正所谓“食之无味,弃之可惜”。

  如何将皮渣变废为宝?

  其一是将分离出来的皮渣直接蒸馏,得到蒸馏酒,这种蒸馏酒也属于白兰地的一种,叫做“皮渣白兰地”或“大众白兰地”,由于含有较多杂质,品质肯定大打折扣,不可与“正宗”的白兰地同日而语;

  其二是分离出皮渣后加入白糖和水,继续进行发酵,然后取汁或者带皮渣进行蒸馏,得到蒸馏酒,这种蒸馏酒严格来说不能叫做“白兰地”了,说是“酒精”可能比较合适一点。

皮渣最好在分离出来后趁比较新鲜时进行蒸馏。

                       

工艺特点

本机组是一种可连续蒸馏设备,主要用于果酒厂蒸馏发酵后的果渣与粮食固体物料,是白兰地蒸馏设备家族中特优异的一款蒸馏设备。

1.多釜连接出酒快速,节省能源。

2.可单锅生产或多锅串联或并联,可连续出高度50-75度,也可从高到低度递减平稳出酒,以传统方式出酒,适合不同厂家出酒要求,

3.蒸馏迅速,不损耗原果香,酒香浓郁

4.独特的分流盘分流冷凝冷却设计,具有超速冷却,最大限度增加了换热面积

5.球型回流器,对酒气进行部分冷却回流,起到精馏与减少杂质上浮的特殊用处,岀酒纯净,酒度提高

6.头级低沸点杂质回收回流系统,使低沸点杂质有效截止,真正意义上提高了酒品

7、酒气平和稳定,酒水分离合理,达到最优


单锅蒸馏与多锅串联和并联蒸馏

1、单锅蒸馏与多锅并联

A:原酒从高到低度递减平稳出酒,先截取高度酒,然后收取低度酒,低度酒混入原酒液蒸馏再回锅,有酒尾

B:或者进行二次蒸馏

2、多锅串联  

酒度50-85度左右,酒精纯净,口感醇厚,无酒尾


产品参数



控制:手动,半自动

原料:发酵液、果皮渣、粮食

材质 :紫铜+304不锈钢












点击次数:   更新时间:17/05/17 14:55:05   【打印此页】   【关闭
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