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酿酒设备哪个更好

点击次数:   更新时间:20/08/22 09:35:08     来源:www.jixunchina.cn关闭分    享:
  以酿酒设备为例,木材和砖混凝土是古老的传统酿酒设备,但由于蒸汽泄漏、体积大、不易迁移和出酒率低而被淘汰。酿酒设备价格高,难以推广。因此,市场上所流行的酿酒设备设备是铝制设备和不锈钢设备。
  铝酿酒设备更好还是不锈钢更好?答案是,每个人都有自己的优势,没有很好的,只有合适的,这取决于你的情况。
  铝酿酒设备仍然占据大部分市场,而且铝的密度很小,所以铝设备通常很轻,便于携带。铝具有良好的导热性,因此铝设备具有较高的热效率,节省燃料,并且快速、高速地生产葡萄酒。因此,铝酿酒设备应该相对容易被消费者认可。但是,由于铝材焊接时会留下明显的焊道,铝设备一般看起来有点粗糙,由于铝的光泽度低,铝设备的整体美观性降低。
  业内有一种说法,铝:对人体有害,所以铝酿酒设备也对人体有害。事实上,这种说法经不起推敲。首先,对人体有害的不是铝,而是铝离子。只有在酸性条件下,铝才会转化成铝离子。白酒的整个蒸馏过程可以说是一个中性的环境。
  其次,铝在常温下容易被空气氧化,在其表面形成致密的氧化铝膜。由于氧化铝非常稳定的性质,它可以防止外界和铝之间进一步的化学反应。此外,Al2O3也是一种“众所周知”的耐火材料,可以承受几千度的高温。然而,由于白酒蒸馏过程中水的存在,酒醅多只能达到100度。因此,铝酿酒设备对健康有害的说法是站不住脚的。
  酿酒设备市场的另一个主角是不锈钢酿酒设备。不锈钢设备光泽度高,坚硬耐磨,抛光后几乎没有焊缝,美观大方,深受消费者青睐。然而,不锈钢设备的缺点不可忽视,首先在性能方面。不锈钢导热系数很低,明显比铝差一个等级,因此产液量低,燃料消耗高。
  其次,不锈钢的成本较高,不锈钢酿酒设备的一般价格高于同类型的铝酿酒设备。一般市场上的纯不锈钢设备性能很差,还是不要选择。好的设备应该是铝冷凝器(充分发挥铝在导热方面的优势),甑桶应该是不锈钢(充分发挥不锈钢在耐磨和美观方面的优势)。

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