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如何对酿酒设备进行澄清

点击次数:   更新时间:21/09/13 10:50:09     来源:www.jixunchina.cn关闭分    享:
  酿酒设备的一些相关操作要熟练掌握。随着时代的发展,该设备得到了广泛的推广。但是在酿造过程中不可避免的会产生各种杂质,所以用户此时需要对设备进行澄清。那么,我们该如何澄清酿酒设备呢?让我们一起来看看。
  酿酒设备厂家澄清设备有两种方法,一种是自然澄清,一种是人工澄清。
  下胶澄清,这是工业葡萄酒酿造过程中不可缺少的工序。将酿造好的原酒放在低于15度的温度下。温度应该是稳定的,不应该有剧烈的变化。如果将葡萄酒放置在相对恒定的低温下,葡萄酒中的悬浮物质会自然沉降,在玻璃瓶中可以清楚地看到。当悬浮物沉到瓶底时,仍用虹吸法倒入另一瓶,反复数次。每次去掉一些酒泥,澄清度提高一步。虽然没有工业白酒那么明澈,但是白酒清澈,所以这种人工澄清的方法简单易行。
  鸡蛋清澄清法。因为酿出来的酒数量少,不需要买胶水澄清。一般50斤酒需要一个蛋清。蛋清的量可以根据酒精的消耗量成比例地增加或减少。蛋清中加入少量水搅拌均匀,然后加入待澄清的酒中,边搅拌边加入,使其均匀。加入后,静置一周后,原酒中的悬浮物可以沉淀到瓶底。如果结算是错误的,可以多观察几天。沉降固体后,可将上述澄清酒倒出一次。这种家酿的酒被认为是澄清酒,也可以用手拿到附近的酿酒设备厂,用膜过滤装置过滤消毒,装瓶储存。

酿酒设备

  以上是关于酿酒设备的两种澄清方法的分享,设备的葡萄酒产量也有所增加,葡萄酒质量可以保证稳定。此外,高蛋白酒糟等副产品可以出售或喂猪喂鱼,其经济效益体现明显。
小编:Lynn
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