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白兰地蒸馏设备在酿酒中的作用

点击次数:   更新时间:17/08/14 16:44:08     来源:www.jixunchina.cn关闭分    享:
     随着科技的不断发展,带动了各种白兰地蒸馏设备的发展,重要的是他在酿酒的发展中占有重要位置,为此它的发展建设才能够为美酒的发展奠定基础。
      白兰地蒸馏设备在酿酒中的作用:
  首先,葡萄酒是供人饮用的酿造酒。饮用好的葡萄酒给人美的享受和艺术欣赏。葡萄酒应该具备酿造葡萄本身的果香和口味,后味洁净。洁净二字是衡量葡萄酒质量好坏的重要指标。人的嗅觉器官和味觉器官是相当灵敏的,在葡萄酒酿造过程中,任何污染和过失给葡萄酒带来的异杂味都是葡萄酒本身无法掩盖的,甚至是致病的缺陷。
  所以,酿造葡萄酒的厂房,需要符合食品生产的卫生要求。要根据生产能力的大小设计厂房和选购设备。发酵车间要光线明亮,空气流通。贮酒车间要求密封较好。葡萄酒厂的地面,要有足够的坡度,用自来水刷地后,污水能自动流出去。车间地面不留水沟,或者留明水沟,水沟底面的坡面能使刷地的水全部流出车间。车间的地面是贴玛赛克或釉面瓷砖,车间的墙壁用白色瓷砖贴到顶。
  由于白兰地蒸馏设备,主要有破碎机、分离机、高速离心机、灌酒机等,贮藏容器主要有发酵罐、贮酒罐等。而要根据生产能力的大小,选择设备型号和容器规格,各种设备的能力和贮藏容器要配套一致。
  小编:llk

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