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酿酒设备的免蒸煮工艺的特点

点击次数:   更新时间:17/07/04 11:14:07     来源:www.jixunchina.cn关闭分    享:
      免蒸煮酿酒工艺与其它酿酒设备常用的酿酒工艺相比,是一种新工艺酿酒技术,它具有工艺简单实用,易学易操作等特点,又凭借其节约能源,劳动强度低,生产周期短,出酒率高,品质好的特点,为从事酒业的投资者、创业者创造了明显的经济效益,深受酿酒者欢迎。
      酿酒设备的免蒸煮工艺的特点:
      ①工艺简单:由于免蒸煮酿酒工艺相对于其它酿酒工艺,更为简便,容易掌握。即便有不识字的酿酒技术学习者也能在很短的时间内就能掌握全套酿酒操作工艺,并可独立生产。
      ②劳动强度低:它采用免蒸煮生物酿酒,劳动量较小,一般的辅助劳力或家庭妇女也可生产。像搅拌、烧火等都是轻微劳动,上料、出料等也只是一般性劳动,并且可以用泵抽取以代替手工。
      ③节约能源:由于原料不需蒸煮,所以大大节约燃料。所以电力也很少,只用于冷凝器的循环水抽取和烧火的鼓风,一般情况下,可以节约能源50%左右。
      此外,在各种酿酒设备的酿酒工艺中,免蒸煮生物酿酒完全不需添加任何辅料,只需加水加曲就可发酵。更适于机械化生产。同时免蒸煮生物酿酒的发酵醪和蒸馏后的糟液都是液态,便于用泵类抽取,因此,适于机械化大生产。   小编:llk

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