您好,欢迎访问烟台市吉讯酿酒设备厂!
服务热线:0535-4560002 / 18561098336

白兰地蒸馏设备的特性

点击次数:   更新时间:17/11/20 10:46:11     来源:www.jixunchina.cn关闭分    享:
  白兰地蒸馏设备是由二个蒸馏锅、一个分馏器、一个冷凝冷却器和一个成品检验器共同组成的一个机组,各单体设备间用管路连接,组成一个完整的蒸馏系统。那对于这种设备来说,有什么特性呢。
  一般来说,对于蒸馏设备要高度酒就早掐尾,要低度酒就晚掐尾,随自己的志愿来灵活把握。而蒸馏设备酒尾有香味物质也有不少杂味物质。许多高沸点物质,特别是香味物质,聚于酒尾。
  由于蒸馏设备在蒸馏白酒的正常情况下,酒精份不论在酒头或中馏酒中基本是安稳的,或微有下降趋势,接近尾酒则急剧下降。酸在酒头及中馏酒里,在基本安稳的情况下微有上升,后期增加较大,醛、酯及高沸点杂醇油都集聚酒头,随蒸馏的继续而下降。
  装甑蒸馏,是制酒的最终一道工序。嗣后稍安稳,酯在酒尾上升,因为酯、高档醇集聚于酒头,因而,蒸馏时每甑接取酒头,并独自寄存一年摆布是勾酒的香料酒,一起也阐明,掐头去尾在名优异白酒出产中值得考虑和研究的。
  由于白兰地蒸馏设备在实际操作中,平等条件下使用加水量小,酒醪含酒量略高,但进步起伏不大,残糖高,质料淀粉残糖没有被菌种分化使用,剖析缘由,首要因为醪液浓度高,酶浓度高,糖化分化快。

联系我们

烟台市吉讯酿酒设备厂
服务热线:0535-4560002
联系电话:18561098336
在线客服:1226057766
办公地址:烟台市牟平区东关路792号

烟台吉讯主要经营酿酒设备,蒸酒设备等 

备案号:鲁ICP备17027259号-1
| 网站地图