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蒸酒设备的正确使用方法

点击次数:   更新时间:17/08/30 14:25:08     来源:www.jixunchina.cn关闭分    享:
       一般来说,在使用蒸酒设备酿造酒时,在购买回来之后在安装前一定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒,保证酿酒酿酒过程的基础安全性。 
      蒸酒设备的正确使用方法:
      ①蒸汽灭菌消毒:安装前的一次消毒远远不够,我们在使用酿酒设备之前还需要做一次消毒工作,这次是用蒸汽进行杀菌消毒,具体方法是往锅炉里加水至高水位线,烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接,待水烧开后大约半小时以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。 
      ③观察蒸汽柜水位:蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线,并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线,如果发现水位快要接近低水位时应当减小火力,及时向炉中加水。 
      ④避免无水空烧:如果有的时候大意了,蒸汽柜的水分已经被烧完,这个时候会出现无水空烧的情况,这样不仅对设备是极大地损耗,而且可能引发火灾。所以,大家一定要注意这一点。 
      ⑤排水排糟清洗设备:要养成一个良好的习惯,每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟,并对设备进行及时的清洗,以免造成设备堵塞,不利于下一次使用。
      此外,对于蒸酒设备来说,至于接酒方式,从出酒开始把全部的酒接到一起只接到50度,或者是接到当地常喝酒的度数,这也是一种接酒的方法,但不科学。
 小编:llk

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